Chabis-Hoblete
Jedes Jahr wird im Herbst Chabis gehobelt und eingemacht. Unter fachmännischer Begleitung hat jedermann für sich Gelegenheit, sein eigenes Sauerkraut zuzubereiten und "einzustampfen". Dafür sind möglichst geeignete Einmachgläser, Töpfe oder Standeli mitzubringen. Gewürze und Zutaten sind vorhanden.
Organisatorisches
Eine Anmeldung ist jeweils nötig und hilft bei der Planung unserer "Chabis-Hoblete".
Anschliessend gibt es eine kleine Mahlzeit, um den Anlass gemütlich ausklingen zu lassen. Für diesen muss man sich ebenfalls anmelden.
Die Veranstaltung findet am Samstag, 31. Oktober 2026 vormittags von 10.00 - 12.00 Uhr bei jeder Witterung statt. Es wird im Freien gehobelt. Die Aumüli bietet durch ihr grosses Scheunendach und dem Platz unter der Hocheinfahrt genügend Platz auch bei nasser Witterung bei der Arbeit trocken zu bleiben.
Die Anmeldung ist zwischen dem 1. Juli und Samstag, dem 23. Oktober 2026 aufgeschaltet.
Flyer Chabis-Hoblete 2026 [259 KB]
Geschichte, Herstellung und Aufbewahrung
Finden Sie in diesem Dokument alles Interessante über die Herkunft des Sauerkrauts, seine heilende Wirkung, das Verfahren, die Tätigkeit an der Chabis-Hoblete und der Umgang mit dem Gehobelten zu Hause.
En guete.
FAQ Sauerkraut [106 KB]
